Διατροφή για το πεπτικό έλκος.

Το έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου βασανίζει μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην εμφάνισή του, ακόμα δε περισσότερο για την θεραπεία του.

Η βάση της δίαιτας των ελκοπαθών στηρίζεται στις εξής αρχές:

Επιτρέπονται μόνο οι εύπεπτες τροφές δηλαδή εκείνες που εγκαταλείπουν γρήγορα το στομάχι και συνεπώς δεν συντελούν στην αυξημένη έκκριση υδροχλωρικού οξέος, ούτε στην αύξηση της κινητικότητας του στομάχου.

Δεν αφήνεται πολλές ώρες αδειανό το στομάχι. Ο ελκοπαθής πρέπει να παίρνει την τροφή του σε συχνά μικρά γεύματα, κάθε τρεις ώρες τουλάχιστον, γιατί με τον τρόπο αυτό το υδροχλωρικό οξύ του γαστρικού υγρού δεσμεύεται από τα λευκώματα της τροφής και δεν ερεθίζει το έλκος.

Αποφεύγονται οι τροφές που ερεθίζουν το έλκος, όπως είναι τα πολύ γλυκά τρόφιμα, τα ξινά, τα αλμυρά και εκείνα που έχουν δυνατά αρώματα. Το έλκος ερεθίζουν επίσης οι ωμές φυτικές ή ζωικές ίνες, οι σπόροι, τα κόκκαλα των ψαριών, οι πέτσες από το κρέας. Ομοίως τα πολύ ζεστά και πολύ κρύα φαγητά ή υγρά που μπορούν, γενικώς, να προκαλέσουν ερεθισμό του έλκους.

Αποφεύγονται οι τροφές που προκαλούν έκκριση γαστρικού υγρού. Τέτοιες είναι ο ζωμός του κρέατος, οι σάλτσες, ο καφές, το δυνατό τσάι, το οινόπνευμα, τα πολλά υγρά, τα διάφορα καρυκεύματα, το καμένο λάδι, τα αναψυκτικά και ιδιαίτερα αυτά με το συνθετικό  cola. Ο καφές ντεκαφεινέ, δηλαδή αυτός που δεν έχει καφεΐνη, επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες μόνο.

Πρέπει να περιορίζεται ή καλύτερα να διακόπτεται το κάπνισμα.

Αποφεύγεται η λήψη ασπιρίνης ή άλλων φαρμάκων τα οποία είναι γνωστό ότι προκαλούν βλάβη στο βλεννογόνο του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.

Κάθε ασθενής θα πρέπει να παρατηρεί ποιες τροφές ανέχεται το στομάχι του και ποιες όχι. Να αποφεύγει αυτές που τον ενοχλούν ακόμα και αν αυτές βρίσκονται μέσα σε αυτές που γενικά επιτρέπονται. Υπάρχουν για παράδειγμα ελκοπαθείς που ενοχλούνται από τα ζυμαρικά ενώ στους περισσότερους δεν προκαλούν κανένα σύμπτωμα.

Οι ελκοπαθείς δεν πρέπει να τρώνε βιαστικά και μασάνε πολύ καλά τη τροφή τους και να αναπαύονται μετά από κάθε γεύμα.

Τα γεύματα να γίνονται κατά το δυνατό σε ατμόσφαιρα ήρεμη και ευχάριστη.

Οι παραπάνω κανόνες ισχύουν γενικά για αυτούς που έχουν έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου. Σε καταστάσεις παρόξυνσης του έλκους απαιτείται αυστηρή δίαιτα εξειδικευμένη για το έλκος, για την οποία συζητάμε σε άλλο άρθρο.

Το άρθρο γράφτηκε από τον

Ρηγόπουλο Δημήτριο, Παθολόγο-Διαβητολόγο,

email: dr.rigopoulos@gmail.com, τηλ.: 2107700211,

Ιατρείο: Λ. Κηφισίας 30, Αθήνα.

 

7 Σχόλια

  1. Παθών

    Είχα έλκος για 15 χρόνια απο 20 ετών , τα γνωστά κάψιμο στον οισοφάγο ,παλινδρόμηση κάποιες φορές κτλ…
    Μια μέρα λοιπόν «άνοιξε» το έλκος έπαθα εσωτερική αιμορραγία στομαχιού και κατέληξα στο νοσοκομείο όπου γλυτωσα απο σίγουρο θάνατο χάνοντας 5 φυαλες αίμα σε 10 ώρες και απλά το είχα καταλάβει την τελευταία στιγμή  . Συμπέρασμα αφήστε  τις αλχημείες
    ( τα ίδια έκανα και εγώ χρόνια  ) και να προσπαθησετε να το θεραπευεσετε και επίσης να κάνετε εξέταση για αν είναι ενεργό το ελυκοβακτηριδιο του πυλωρου το οποίο είναι αυτό που δημιουργεί όλα τα προβλήματα . Αν υπάρχει πρέπει να εκριζώθει .

  2. Sotiria Mantzorou

    Καλησπέρα σας. Ταλαιπωρούμαι εδώ και καιρό με έλκος και η μόνη αντιμετώπιση που έχω βρει είναι να αποφευγω τις τροφές που με ενοχλούν. όμως σε περιπτώσεις νέων τροφών που θα μου προκαλέσουν πρόβλημα έχω παρατηρήσει ότι ένα μικρό κομμάτι σοκολάτα υγείας θα με βοηθήσει αρκετά. Μπορείτε να μου εξηγήσετε το γιατί?

  3. ΣΤΕΛΙΟΣ ΤΑΥΛΑΡΙΔΗΣ

    Καλησπερα σας

    Ειμαι 29 ετων και προσφατα μετα απο εισαγωγη μου σε νοσοκομειο εμαθα πως εχω 2 ελκη και στενωση στομαχου.

    Εδω και μια εβδομαδα τηρω την πολυ γενικη διαιτα που εχει δωσει ο γιατρος.

    Κρεας ψητο η βραστο,ψαρι,φρυγανιες,γαλα,φρουτα και λιγα αυγα μεσα στην εβδομαδα.

    Μου εχει απαγορευτει το γλυκο και η σοκολατα.

    Η ερωτηση μου ειναι αν απαγορευονται ολα τα γλυκα και καθε ειδους σοκολατα.

    Οπως καταλαβαινετε εχω κοψει εντελως καθε γλυκισμα και νομιζω πως θα τρελαθω.

    Θα με βοηθουσε παρα πολυ η αποψη σας.

    Ευχαριστω πολυ

    • Θα φας ότι σου αρέσει όταν σου πει ο γιατρός σου, ότι τα έλκη σου έχουν επουλωθεί. Αυτό πιθανότατα να χρειαστεί νέα γαστροσκόπηση. Πρέπει να κάνεις υπομονή!

    • Τιμοθεος Χάρτιος

      Έχω και εγώ έλκος παιδιά, και εμένα με βοηθάει κατευθείαν το κρύο γάλα.
      Κατευθειαν ανακουφίζομαι με γάλα έχω παρατηρήσει αλλα και επίσης πινω μια κουταλιά σπαθόλαδο με άδειο στομάχι κάθε πρωί…
      Έχω κόψει τα γλυκά και εγώ και είναι πολύ δύσκολο για όσους είναι γλυκατζήδες.
      Καλή ανάρρωση σε όλους, πάντως ,
      προσωπικά βρίσκω το έλκος πολύ επίπονη ασθένεια…
      και δεν ξέρω αν ειναι ιάσιμη η όχι..

Αφήστε Σχόλιο